بقولية
 الفصيلة البقولية | |
|---|---|
 | |
| المرتبة التصنيفية | فصيلة[1][2] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الفرقة العليا: | النباتات الأرضية |
| القسم: | النباتات الوعائية |
| الشعبة: | شعبة البذريات |
| الشعيبة: | مستورات البذور |
| الرتبة: | الفوليات |
| الفصيلة: | البقولية Fabaceae |
| جون لندلي | |
| الاسم العلمي | |
| Fabaceae[1][3] جون لندلي ، 1836 |
|
| الأسر | |
| البقماوات الفولاويات الميموزاوات |
|
 خريطة انتشار الكائن |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
البُقُولِيَّة [7]أو القَرْنِيَّة [8] أو الفَرَاشِيَّة أو القَطَانِيَّة أو الفُولِيَّة (بالإنجليزية: Fabaceae أو Leguminosae) هي فصيلة نبات من صف ثنائيات الفلقة، تضمّ حوالي 730 جنساً وأكثر من 19,400 نوع.
تعد هذه الفصيلة من أهم الفصائل النباتية وأكثرها ثراء من حيث التنوع ونظراً لكونها ذات قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ للإنسان والحيوان. ويشتق الاسم من القرن الذي يحتوي حبوباً ثنائية الفلقة. تتميز النباتات البقولية بتثبيت النيتروجين الجوي من خلال شراكة تعايشية مع بكتيريا المستجذرة وبذلك فنباتات هذه الفصيلة تساهم في زيادة خصوبة التربة إضافة إلى إنتاجها من المادة الجافة. وبفضل هذه الخاصية يمكن لنباتات الفصيلة البقولية أن تستعمل كسماد أخضر.
التصنيف
عدلتضم الفصيلة البقولية 908 أجناس: 619 منها ما يتبع الفصيلة مباشرة و189 منها يتبع أسرة الفولاويات (أوالفراشاوات) (باللاتينية: Papilionaceae) و38 جنساً يتبع أسرة الميموزاوات (باللاتينية: Mimosaceae) و61 جنساً يتبع أسرة السيزالبيناوات (باللاتينية: Caesalpinaceae).
الوصف العام لنباتات الفصيلة
عدلالأوراق
عدلالأوراق متناوبة، مركبة ريشية أو كفية أو ثلاثية الوريقات، نادرًا بسيطة (لكنها لا تكون ثنائية الريش). تتحور لدى بعض الأنواع بعض الوريقات إلى محاليق تساعد النبات في التسلق. الأذنات تأخذ أشكالاً متنوعة، وتكون أحيانًا كبيرة كما هو الحال في الجلبان الذي يختزل فيه نصل الورقة إلى محلاق وتنمو الأذنات بشدة Lathyrus aphaca الأفاكي وتأخذ شكل وريقة.
النورة والأزهار
عدلالنورة عنقودية في أغلب الحالات، وقد تكون رؤسية، أو شبه سنبلية كما في النفل. الأزهار خنثوية، ازدواجية التناظر، فراشية الشكل. يتألف الكأس من 5 كأسيات ملتحمة بدرجات متفاوتة. التويج خماسي القطع تنتظم فيه البتلات وفق ترتيب خاص (متراكب نازل) K فهناك بتلة كبيرة ندعوها العلم، تغطي بتلتين جانبيتين (الجناحان)، يغطيان بدورهما قطعتين ملتحمتين جزئياً ندعوهما الزورق. المذكر مؤلف من 10 أسدية، يمكن أن تلتحم خيوطها جميعًا مع بعضها مشكلة أنبوبًا سدويًا (مذكر وحيد الخوة (باللاتينية: Monoadelphous)) أو تلتحم 9 منها وتبقى العاشرة حرة (مذكر ثنائي الخوة (باللاتينية: Diadelphous)) أو تكون جميعها حرة. المؤنث يتألف من متاع واحد، عديدة البويضات، ذي مبيض علوي، وحيد الحجيرة.
صيغتها الزهرية: (باللاتينية: Ca (5) CO 1+2+(2) A 10 or (9)+1 or (10) G1)
التأبير حشري، حيث نلاحظ أن الأزهار الملونة، العطرة تبدي تكيفات دقيقة للتأبير المتصالب.
الثمرة
عدلالثمرة قرن غالبًا، يكون غير متفتح أحيانًا، ونادرًا ما يكون قرظة. تنضج البذور لدى العديد من الأجناس تحت التربة مثل الفستق السوداني.[9]
تتضمن الفلقات الضخمة بروتينات ونشا ودهونًا. يضم النبات عدداً من القلويدات مثل الجنيسيرين (باللاتينية: Geneserine) والسيتيزين (باللاتينية: Cytisine) والصابونين (باللاتينية: Saponine) والسبارتين (باللاتينية: Spartein) والتانين، وHCN، بالإضافة إلى سكاكر غير متجانسة.
من أشهر البقوليات الغذائية الفاصولياء والبازلاء والفول وفول الصويا والحمص والعدس والترمس والفول السوداني.
من أشهر البقوليات العلفية الكرسنة والنفل والبرسيم الحجازي والبيقية وأنواع الفصة الحولية والمعمرة.
من الأجناس التي تنتمي لهذه الفصيلة
عدل- البيقية (باللاتينية: Vicia)
- الترمس (باللاتينية: Lupinus)
- الشبرق (باللاتينية: Ononis)
- العنبريس (باللاتينية: Onobrychis)
- الفاصولياء (باللاتينية: Phaseolus)
- الفصة (باللاتينية: Medicago)
- الليسبيديزا (باللاتينية: Lespedeza)
- النفل (باللاتينية: Trifolium)
- الكِشْت (باللاتينية: Pueraria)
- تامر (باللاتينية: Dolichos)
- خِطْر (باللاتينية: Cladrastis)
- دريمة (باللاتينية: Piptanthus)
القيمة الغذائية
عدلتحتوي البقوليات على نسبة مرتفعة جداً من البروتين وتعتبر بديلاً اقتصادياً عن اللحوم. إلا أن تركيبها النباتي يختلف كثيرا عن البروتين الإنساني أو الحيواني ، فالبروتينات الحيوانية مثل لحم البقر أو الألبان هي أقرب إلى البروتينات الإنسانية فيكون استفادة الجسم منها أسهل وأكثر.
الجدول التالي يوضح النسب المئوية للماء والمواد المغذية في عدة أنواع بقولية.
| اسم الثمرة | ماء | بروتين | دسم | نشويات |
|---|---|---|---|---|
| فول طازج | 82-90 | 2,5-6 | 0,3 | 6,5-8,5 |
| فول جاف | 11-14 | 24-26 | 1,5-2 | 47-55 |
| بازلاء طازجة | 80 | 2,5-6,5 | 0,5 | 4-12,5 |
| بازلاء جافة | 14 | 23 | 2 | 53 |
| حمص | 20,5 | 4,8 | 61 | |
| عدس | 12 | 26 | 2 | 53 |
| فول الصويا | 10 | 34 | 19 | 27 |
| فول سوداني | 2 | 24 | 50 | 22 |
| لوبياء | 15 | 38 | 4 | 25 |
المراجع
عدل- ^ ا ب ج Angiosperm Phylogeny Group (8 Oct 2009). "An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III". Botanical Journal of the Linnean Society (بالإنجليزية). 161 (2): 105–121. DOI:10.1111/J.1095-8339.2009.00996.X. ISSN:0024-4074. QID:Q13683362.
- ^ ا ب Reveal System of Classification (بالإنجليزية), 1997, QID:Q14916673
- ^ ا ب "Appendix IIB: Conserved and rejected names of families of bryophytes and spermatophytes". International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Shenzhen Code). Regnum Vegetabile (بالإنجليزية). 26 Jun 2018. ISBN:978-3-946583-16-5. QID:Q65682475.
- ^ Armen Takhtajan (2009). Flowering Plants (PDF) (بالإنجليزية) (2nd ed.). Saint Petersburg: Komarov Botanical Institute. DOI:10.1007/978-1-4020-9609-9. ISBN:978-1-4020-9608-2. OL:23742574M. QID:Q55869373.
- ^ James L. Reveal (Mar 2011). "Summary of recent systems of angiosperm classification". Kew Bulletin (بالإنجليزية). 66 (1): 5–48. DOI:10.1007/S12225-011-9259-Y. ISSN:0075-5974. QID:Q21994487.
- ^ Robert Folger Thorne; James L. Reveal (Apr 2007). "An updated classification of the class Magnoliopsida ("Angiospermae")". The Botanical Review (بالإنجليزية). 73 (2): 108–109. DOI:10.1663/0006-8101(2007)73[67:AUCOTC]2.0.CO;2. ISSN:0006-8101. JSTOR:4354528. QID:Q22338324.
- ^ النباتات الطبية والعطرية والسامة في الوطن العربي (بالعربية والإنجليزية واللاتينية)، الخرطوم: المنظمة العربية للتنمية الزراعية، 1988، ص. 307، OCLC:4771219150، QID:Q126198450
- ^ المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية في مصر حرف الحاء ص 195 الطبعة الأولى سنة 2000
- ^ منصور، غيثاء، وحمد، ابتسام، والقاضي، عماد، 2005. الفصيلة الفولية في وادي القرن. مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية، 21، 65-84. نسخة محفوظة 05 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
