سترات البوتاسيوم
مركب كيميائي
سترات البوتاسيوم هو مركب كيميائي صيغته K3C6H5O7 وهو مسحوق بلوري أبيض مسترطب.[1][2][3] يتميز بإنه عديم الرائحة وله طعم مالح. يحتوي على 38.28٪ بوتاسيوم من كتلته يتواجد في شكل أحادي الهيدرات.
سترات البوتاسيوم | |
---|---|
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية | |
Tripotassium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 866-84-2 |
بوب كيم (PubChem) | 13344 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | K3C6H5O7 |
الكتلة المولية | 306.395 g/mol |
المظهر | white powder استرطاب |
الرائحة | odorless |
الكثافة | 1.98 g/cm3 |
نقطة الانصهار | 180 °س، 453 °ك، 356 °ف |
نقطة الغليان | 230 °س، 503 °ك، 446 °ف |
الذوبانية في الماء | soluble |
الذوبانية | soluble in غليسرول insoluble in إيثانول (95%) |
حموضة (pKa) | 8.5 |
كود ATC | A12 |
المخاطر | |
LD50 | 170 mg/kg (IV, dog) 5400mg/kg (oral, rat) |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
يستخدم كمادة مضافة للغذاء وتعرف برقم E332 وتستخدم سترات البوتاسيوم لتنظيم الحموضة.
مراجع
عدل- ^ "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع drugbank.ca". drugbank.ca. مؤرشف من الأصل في 2018-10-08.
- ^ "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 2019-09-27.
- ^ "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع whocc.no". whocc.no. مؤرشف من الأصل في 2020-11-25.