سلفيت أوسلفايت هي مركبات تحتوي على أيون الكبريت (أو أيونات الكبريتات (IV)، من اسمها النظامي الصحيح)، SO2−3. أيون الكبريت هو القاعدة المتقاربة للبيسلفيت. على الرغم من أن حمضه (حمض الكبريتيك) بعيد المنال، [1] فإن أملاحه تستخدم على نطاق واسع.

نموذج للتركيب البنائي لأنيون الكبريت.

الكبريتات هي مواد تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة وجسم الإنسان. كما أنها تستخدم إضافات غذائية منظمة.[2]

انظر أيضا

عدل

المراجع

عدل
  1. ^ Housecroft، Catherine E.؛ Sharpe، Alan G. (2008). "Chapter 16: The group 16 elements". Inorganic Chemistry, 3rd Edition. Pearson. ص. 520. ISBN:978-0-13-175553-6. {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف |name-list-format= تم تجاهله يقترح استخدام |name-list-style= (مساعدة)
  2. ^ "Sulphites: One of the ten priority food allergens". Health Canada. مؤرشف من الأصل في 2016-07-07. اطلع عليه بتاريخ 2015-04-06.