العربينوز أو أرابينوز[1] (بالإنجليزية: Arabinose)‏ أو سكر البكتين عبارة عن بنتوز كحوليدي (ألدهيدي) صيغته الجزيئية هي C5H10O5 و كثلته المولية 150.[2][3][4] 13غ/مول. و يوجد على شكل نظيرين ضوئيين وهما L-عربينوز (الأكثر وفرة بالطبيعة) وD-عربينوز.

عربينوز
الخواص
الصيغة الجزيئية C₅H₁₀O₅  تعديل قيمة خاصية (P274) في ويكي بيانات
المعرفات
CAS 5328-37-0  تعديل قيمة خاصية (P231) في ويكي بيانات
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
التمثيل الجزيئي لجزيئة العربينوز

المصدر

عدل

يعتبر العربينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.

التركيب

عدل

يمكن تركيب العربينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل «ووهل» Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.

خاصيات فزيائية

عدل

ينصهر العربينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0,5 عند 20 °C و هو قابل للذوبان في الماء.

مراجع

عدل
  1. ^ محمد الصاوي محمد مبارك (2003)، معجم المصطلحات العلمية في الأحياء الدقيقة والعلوم المرتبطة بها (بالعربية والإنجليزية)، القاهرة: مكتبة أوزوريس، ص. 48، OCLC:4769982658، QID:Q126042864
  2. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-08-04.
  3. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع pubchem.ncbi.nlm.nih.gov". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 2020-08-04.
  4. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع enciclopedia.cat". enciclopedia.cat. مؤرشف من الأصل في 2020-02-18.

انظر أيضا

عدل